Как построить коптильню из бетонных блоков
Отличная коптильня может быть построена в кратчайшие сроки с использованием стандартных бетонных блоков размером 20 х 20 х 40 см. Для этого необходимо в саду выбрать небольшой ровный участок земли, и можно начинать строительство.
Если у вас достаточно прочный грунт, то можно обойтись и без фундамента, в противном случае необходимо соорудить небольшую площадку, используя бетонную тротуарную плиту размером 30 х 30 или залить площадку бетоном. Всю конструкцию можно собрать без использования раствора, что никак не повлияет на ее рабочие качества. Но, вы получите сооружение очень гибкое, в плане того, что коптилку можно всегда перестроить или подкорректировать ее дизайн под свои потребности, по мере того как будите накапливать опыт использования. При этом с легкостью, при необходимости, ее можно будет перенести в другой, более подходящий участок сада. Процесс строительства очень прост, и по финансовым затратам окончательная цена выйдет очень низкой.
Размещение продуктов в коптилке
Самый простой и быстрый способ, чтобы разместить продукты в коптильной камере — это деревянные рейки, уложенные сверху блоков, непосредственно за которые и привязывают продукты. Но если блоки уложить, немного сдвинув каждый ряд, относительно соседнего (как показано на рисунке), то можно получить несколько ярусов для копчения, что позволит не только увеличить объем загружаемых продуктов, но и регулировать температуру процесса. Сверху коптильную камеру накрывают, для чего лучше всего использовать джутовые мешки, но за неимением можно использовать фанеру или листы тонкого не крашеного метала.
Строительство
