Изготавливаем свою коптильню
Шашлык, запеченная картошка, салат из только-только собранных овощей – такие стандартные, но очень смачные и постоянно вожделенные яства на столе хоть какого конкретного дачника или же обычного горожанина, прибывшего отдыхать. Но меню постоянно целесообразно расширить, когда на вашем участке станет настоящая фиксированная коптильня. Как ее выстроить? Конкретно об этом мы и побеседуем в данной публикации.
Сначало необходимо подобрать местечко для твоей коптильни. Она обязана находиться далековато от строений и растений, потому что весьма уж часты случаи пожаров, связанных с разбушевавшимся пламенем.
Так же сходу стоит примерно отмерить местечко для подземного дымопровода. Длина канала – до 300 см, масштаб – 35 см (с кирпичом 53 см), а высота – 25-27 см.
Когда все первичные замеры изготовлены, стоит обусловиться с материалом. Использовать стоит конкретно обыденный глиняный кирпич, потому что синтетические материалы во время горения дров будут выделять опасные для здоровья вещества.
Последующий шаг – замеры для коптильной камеры, в какой и станет готовиться давно ожидаемый обед или же вечерний банкет. Рекомендуемая площадь камеры – не более 1-го квадратного метра, а высота не обязана превосходить 145-150 см. В случае с коптильной камерой перечень подобающих материалов расширяется. Целесообразно использовать как кирпич, так и ординарную железную бочку.
После того как все замеры и изготовления изготовлены, настает черед работы. Поначалу выкапываем местечко для дымового канала. Когда вы избрали местечко на возвышенности, то канал обязан находиться выше предполагаемой коптильной камеры. Дальше следует укладывание кирпича на ребро, другими словами настоящее строительство стен канала.
Для сотворения вспомогательной крепкости лучше пользоваться глиняным веществом. Когда обе стены канала готовы, его нужно накрыть. Для сего может приступить кирпич или же обыденный железный лист шириной 4-5 мм.
Когда работы над каналом закончились, приступаем к сооружению коптильной камеры. Сходу стоит напомнить, что канал обязан заходить в камеру на 20 см, по другому выход дыма не станет своевременным.
Зависимо от избранного тобой основания для камеры нужно станет приготовить бочку с удаленным дном а можно выстроить коптильню из кирпичей. Высшая часть камеры представляет из себя местечко для копчения товаров. Для удерживания товаров целесообразно использовать обыденные железные прутки поперечником в 30 мм.
В конце концов, следует приготовить заслонку из стали, чтоб очень перекрыть излишний выход дыма и жара. Тут прекрасно подойдет лист стали шириной 4 мм.
